Хлеб сырно-чесночный
С европейской кухни к нам пришло и, наверное, навсегда поселилось среди вкусовых предпочтений потребление ароматных брускетт. Сытные хлебные гренки, покрытые ароматной заправкой, не только вкусные, но и могут быть отличной добавкой к супам, пасте, или использоваться в роли перекуса.
А если ко всему такое изделие будет благоухать тонким чесночным ароматом и восполнять вкус благодаря нежному сыру в составе?
Если у Вас уже потекли слюнки, незамедлительно приступим к приготовлению кулинарной вкуснятины.
Нам потребуется:
- небольшой багет или батон – 1 шт.;
- растопленное сливочное масло – 0,5 ст.;
- оливковое масло (лучше помас, чтобы не сильно выделялся аромат) -2 ст. л;
- чеснок -1 ст. л (можно заменить чесночным порошком, но вкус будет менее выразительный);
- сыр (моцарелла или любой, что хорошо плавится) – 1,25 ст.;
- сыр пармезан – треть стакана;
- петрушка – 1 ст. л (свежая или сушенная);
- соль и черный молотый перец-учитывая свои вкусовые предпочтения.
Ход работ:
- Первым делом нагреваем духовой шкаф до 200С.
- Наш хлеб нарезаем вдоль на пополам
3. На дно формы стелим рядом два листа фольги. На нее выкладываем наш хлебушек (срезом на верх);
4. В отдельной емкости смешиваем масло (сливочное и оливковое), измельченный чеснок, молотый перец. Нашей смесью хорошо намазываем наши половинки хлеба (особенно не жалеем по краям, чтобы избежать подгорания);
5. Краями фольги обворачиваем заготовки. Выпекаем примерно 8-12 минут.
6. После этого, вытаскиваем противень, открываем фольгу и посыпаем хлебушек измельченной смесью из сыров.
7. Далее отправляем блюдо в духовку примерно на 5 минут (до расплавления сыра). Фольгой больше не укутываем. Выньте противень из духовки, откройте фольгу и заверните ее вовнутрь. Посыпьте хлеб равномерно сыром.
8. Горячий готовый хлеб следует посыпать измельченной петрушкой.
Наш ароматный шедевр перед подачей режем на брусочки (брускетты) перед подачей. Используем как самостоятельное блюдо или дополнение к основным.